100 g Grünkern geschrotet
1 große Knoblauchzehe
1 mittelgroße Zwiebel (100 g)
300 ml Wasser
50 g Haferflocken
1 TL Gemüsebrühe
1/2 TL Salz
Pfeffer und Edelsüßpaprika
1 Ei
1 EL Öl
Öl zum Braten

Meal Preap, heißt der Food-Trend, bei dem du gesundes Essen auf den Tisch bringst aber nicht täglich lange in der Küche stehen musst.
Vorkochen haben wir es früher genannt, ohne, dass es ein Trend war

Wenn z. B. Hackfleisch im Angebot war, habe ich einen 5 - 8 Liter Topf Hackfleischsoße gekocht und diese dann portionsweise eingefroren. Nudeln waren schnell gekocht, Salat gab es immer dazu. Suppen reichten meistens für 2 - 3 Tage. Aber auch Kartoffeln habe ich selten nur für eine Mahlzeit gekocht. 

Nach der Adventszeit kommt Weihnachten, folgen Skiurlaube, folgt der Karneval. Allesamt Gelegenheiten für „mehr Genuss“, „mehr Konsum“, „mehr Alkohol“, „mehr Ausnahmen“. Und ist nicht sogar jedes Wochenende eine Ausrede für Ausnahmen?

Die Fastenzeit lädt dich zu einer neuen Erfahrung ein: Wie wäre es mit:

7 Wochen Alkoholfasten

Du wirst feststellen, wie häufig dir Alkohol angeboten wird und erkennst, wie leicht oder schwer es dir fällt, zu widerstehen. Auch deine Leber freut sich über die Auszeit.

7 Wochen Zuckerfasten ... 

„Die Feiern, die sind mein Problem.“, schrieb mir diese Woche eine Teilnehmerin. Ich verstehe sie so gut. Beim Feiern ist alles anders. Natürlich kannst du da dein drittel Gemüse auf dem Teller haben. Natürlich kannst du nach einem Teller aufhören. Natürlich könntest du den Nachtisch weglassen und auf Alkohol verzichten. Das kannst du bestimmt mal machen. Aber sind wir doch mal ganz offen und ehrlich. Wer macht denn das bitte IMMER?

Bei Lebe leichter liegt ein drittel Gemüse/Salat/Obst auf deinem Teller.

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung sagt fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag. Gerne 3 Portionen Gemüse und zwei Portionen Obst.

Hier mal mal ein Gesundheits- und Abnehmtipp:

Iss lieber mehr Gemüse und halte dich beim Obst etwas zurück. Vor allen Dingen mit den süßen Obstsorten. Es ist ein Unterschied, ob du auf deinem Teller immerzu Bananen, Weintrauben und Mango hast, oder Brokkoli, Bohnen und Kohlrabi.
Ok, du musst dein Müsli nicht mit Gurken und Paprika essen. Natürlich darf es Obst sein. ABER: Übertreib es nicht.

Hier einfach mal ein paar Zahlen zum Vergleich.

Bist du mit guten Vorsätzen ins neue Jahr gestartet und schon wieder in die berühmte Ausnahmefalle getappt?

Sonja ist direkt zum Jahresanfang mit Lebe leichter gestartet und macht Abnehmen zu ihrem Winter-Projekt. Sie hat sich lange genug über den Zunami auf der Waage geärgert: „So viel hab ich noch nie gewogen“, sagte sie.

Jetzt greift sie an. Und zwar zusammen mit einer Freundin. Außerdem führt sie Ernährungstagebuch, den kleinen Lebe leichter Planer, und macht Bilder von ihren 3 Mahlzeiten.

Über diesen Spruch bin ich dieser Woche gestolpert, gerade, als ich mit meinen Lebe-leichter-Kursen gestartet bin. Fand den Spruch gut und hab ihn gleich mal in meinen WhatsAppStatus gestellt.

Bisschen drüber nachgedacht stelle ich fest, dass es schon zum Erfolg führt, anzufangen, aber genauso wichtig ist es dranzubleiben. Denn was passiert so oft mit den guten Vorsätzen des neuen Jahres?

Genau, sie verblassen in dem Moment, in dem die alte Gewohnheit angekrochen kommt. Dieses gemeine Luder....

Wir wollten wissen, wie wirksam Lebe leichter ist und haben evaluiert!

Es kam bei den Teilnehmern im Vorher-Nachher-Vergleich zu einer deutlichen Steigerung des Gemüseanteils, einer überdeutlichen Senkung zuckerreicher Snacks und Alkohols. Außerdem es zu einer deutlichen Steigerung der Tage, an denen die Teilnehmer sich über 30 Minuten lang sportlich betätigten. Zum Ende des Kurses gab jeder an, sich mindestens 1-3x pro Woche 30 Minuten sportlich zu betätigen.

Im Vorher-Nachher-Vergleich ...