lebe leichter blog

Zutaten für 4 Personen:
• 1 große geschälte Zwiebel fein würfeln
• 20 g Butter
• Karotten (ca. 200 g) schälen und mit der Küchenmaschine raspeln
• 1 Stück Sellerie (ca. 100 g) schälen und mit der Küchenmaschine raspeln
• 700 g mehlig kochende Kartoffeln schälen und mit der Küchenmaschine raspeln
• 100 g Haferflocken fein
• 2 Eier
• 2 TL Kräutersalz
• knapp ½ TL Pfeffer
• 4 Prisen Muskat

Zutaten für 4 Personen:

250 g Weizen- oder Dinkelvollkornmehl
Salz
100g Halbfettmargarine
70ml kaltes Wasser
2 Zwiebeln
1,5 kg Lauch
2 TL ÖL
100g magere Schinkenwürfel
Pfeffer, Muskat
150 g saure Sahne
2 Eier
3-4 EL. magerer Frischkäse

250g rote Bete
250g Broccoli
300g Kürbis
1 Zwiebel
300g Putenschnitzel
2 Walnüsse
100ml Gemüsebrühe,
1 EL Aprikosenmarmelade
1 TL Honig, Salz, Pfeffer, Balsamico, evt. Rosmarin.

Mit einer guten Vorratshaltung lässt sich immer ein sättigender Salat zubereiten. Zum Beispiel mit Tunfisch und dicken Bohnen.

1/2 Eisbergsalat

1 Tomate

1/2 Gurke

1 Dose Tunfisch in eigenem Saft

1 kleine Dose weiße Bohnen

1 kleine Zwiebel

Essig

Olivenöl

 Salz/Pfeffer

Rote Bete sind kalorienarm, reich an Kalzium, Phosphor, Kalium, Magnesium und Eisen und Vitamin B, C und Folsäure.

Zutaten für 4 Personen:
500g Rote Bete
1-2 EL Sonnenblumenkerne
2 Äpfel
1 Zwiebel
1 EL Öl
100ml saure Sahne
750 ml Gemüsebrühe
je 1 Msp. gemahlener Kümmel,
Koriander, Paprikapulver,
Salz und Apfelessig, Zitronensaft, Meerrettich nach Geschmack

ZUTATEN:

200g Rote Linsen

4 Frühlingszwiebeln

400g Rote Beete, gekocht

350ml Gemüsebrühe

1TL Senf

3EL Apfelessig

4EL Olivenöl

1TL Curry

1TL Kreuzkümmel

1EL Honig

Salz, Pfeffer und grob gehackte Petersilie nach Geschmack

1EL Öl im Topf erhitzen und die Linsen darin mit Kreuzkümmel und Curry etwas andünsten. Mit der Brühe ablöschen und ca.8-10min köcheln lassen. Danach in ein Sieb gießen und abtropfen und abkühlen lassen.

Die Rote Beten auch. In ein Sieb ...

Es wird kühler und wir freuen uns über wärmende Mahlzeiten.
Der Kartoffelgulasch ist ideal, schmackhaft, wärmend, mit hohem Gemüseinhalt und durch die Flüssigkeit das perfekte Herbstessen.
Kartoffelgulasch für 2 Personen

Zutaten:

1 kl Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 rote oder gelbe Paprika
6 mittelgroße Kartoffeln
1 Dose stückige Tomaten (200g)
1EL Öl
1 EL Tomatenmark
Nach Bedarf noch mit Gemüsebrühe verlängern.
Majoran, Pfeffer, Salz, Kümmel, Petersilie
2-3 EL saure Sahne

Zutaten:
1 Blumenkohl ca. 500 - 700 g

100 g Kirchererbsenmehl

100 ml Milch 1,5% und ca. 50 ml Wasser oder 150 Pflanzenmilch

1/2 TL Salz

2 Prisen Pfeffer

1 Prise Cayennepfeffer

1 Knoblauchzehe oder Knoblauchpulver

BBQ Soße

Blumenkohl von den Blättern befreien. Die Blätter mit der Schere kleinschneiden, in eine Schüssel geben 1/2 TL Salz und 1 EL Öl dazu. Schüssel verschließen und gut durchschütteln. Auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backbleich geben und alles bisschen auseinander ziehen.

Rezept für 2 Personen:
Je 1 rote, grüne und gelbe Paprika
½ Salatgurke
2-3 Frühlingszwiebeln
1-2 Tomaten
Saft ½ Zitrone
1 Minze Stängel
Öl, Salz, Pfeffer

2 Scheiben Vollkornbrot, 2 Knoblauchzehen, Olivenöl
Paprikaschoten waschen, putzen und in sehr feine Würfel schneiden. Salatgurke waschen, längs halbieren, das weiche Fruchtfleisch mit einem Löffel herausschaben und aufheben. Gurkenhälften sehr fein würfeln.
Frühlingszwiebeln ...

Zutaten für 1 Person:
75 kleine Nudeln z. B. grieschiche Kritharaki
120 g Cherrytomaten
50 g extra milde Peperoni
100 g Paprika
70 g rote Zwiebeln
4 Oliven
1/2 Packung (90 g) Feta light von Salakis (unbezahlte Werbung)
1 Knoblauchzehe
Salz, Oregano

Nudeln in eine Auflaufform geben. Tomaten halbieren, Peperoni und Oliven in Scheiben, Knoblauchzehe in sehr dünne Scheiben, Zwiebeln und Paprika in Würfel schneiden. Alles über ...

Zutaten für 1 Person:
3 einheitlich mittelgroße Kartoffeln,
1 EL Speck,
Frühlingszwiebel,
3-4 EL saure Sahne,
Salz, Pfeffer, Muskat, ein Spritzer Zitronensaft,
bei Bedarf etwas geriebener Gouda zum Überbacken.

Zutaten für für 4 Portionen:
6 Stangen grüner Spargel
300 ml Wasser
½ Tl Salz
1 Pr. Zucker
1 Zwiebel
5-6 Pellkartoffeln
1 El Olivenöl
½ rote Paprika
½ Tasse TK-Erbsen
6 Eier
Salz, Pfeffer
1 El Olivenöl
2 El Kerbel oder Petersilie, gehackt

Endlich ist der Sommer in Sicht und vielerorts wird gegrillt. Daher heute ein paar leichte Grillrezepte und Ideen für Dipps.

Diese schnelle Pfannen-Calzone ist mein absoluter Favorit, wenn es mal schnell gehen soll und ich wirklich Hunger habe.

2 Eier
4-6 EL Wasser
5-6 gehäufte EL Dinkelvollkornmehl
½ TL Salz
Öl
30g Schafskäse/Fetakäse
1-2 Handvoll schnellgarendes Gemüse wie Lauch, Lauchzwiebeln, Ruccola, Champignons, gegarte Gemüsereste.

Es ist Spargelzeit. Wie wäre es mit einer leichten Soßenvariante:

2 Eigelb

1 EL Butter

150 ml Jogurt

150 ml Wasser

1 gehäufter TL Gemüsebrühe

1 Prise Muskatnuss

1 Spritzer Zitrone

1/2 TL Senf

Etwas Mehl

Alle Zutaten im Topf auf ca. 80 Grad erwärmen. So lange mit dem Schneebesen rühren, bis die Soße cremig wird.

Gibt es Lebensmittel, die schlank, satt und schön machen?
Definitiv ja!
Beates Detox-Frühstück

100-150g Joghurt, 1-2 TL Leinöl, Saft einer halben Zitrone, 2-3 Esslöffel Haferflocken, 1 TL Leinsamen, 1 TL gehackte Mandeln oder Nüsse, 1 TL Honig. Gerne 1 kleines Stück Obst.

Macht schlank, satt, schön, schlau & glücklich.

Ansonsten macht Wasser schön, Kniebeugen, Bewegung, besonders im Wald, Lachen mit netten Menschen und Schlafen. Schlank im Schlaf.

Falscher Kartoffelsalat Zutaten für 4 Personen

 4 Kohlrabi

 1 kleine Dose Erbsen mir Möhren

 ca. 100gr. Kochschinken

 1 Zwiebel

 4 gekochte Eier

 4 Gurken aus dem Glas

 1 Eßl Mayonnaise

 4 Eßl saure Sahne

 2Eßl Senf

 etwas Gurkenwasser

 Salz, Pfeffer, Curry

Kohlrabi in mundgerechte Stücke schneiden und abkochen!  ...

Zutaten für 4 Personen:
• 1 große geschälte Zwiebel fein würfeln
• 20 g Butter
• Karotten (ca. 200 g) schälen und mit der Küchenmaschine raspeln
• 1 Stück Sellerie (ca. 100 g) schälen und mit der Küchenmaschine raspeln
• 700 g mehlig kochende Kartoffeln schälen und mit der Küchenmaschine raspeln
• 100 g Haferflocken fein
• 2 Eier
• 2 TL Kräutersalz
• knapp ½ TL Pfeffer
• 4 Prisen Muskat

Zutaten für 4 Personen:

250 g Weizen- oder Dinkelvollkornmehl
Salz
100g Halbfettmargarine
70ml kaltes Wasser
2 Zwiebeln
1,5 kg Lauch
2 TL ÖL
100g magere Schinkenwürfel
Pfeffer, Muskat
150 g saure Sahne
2 Eier
3-4 EL. magerer Frischkäse

250g rote Bete
250g Broccoli
300g Kürbis
1 Zwiebel
300g Putenschnitzel
2 Walnüsse
100ml Gemüsebrühe,
1 EL Aprikosenmarmelade
1 TL Honig, Salz, Pfeffer, Balsamico, evt. Rosmarin.

Mit einer guten Vorratshaltung lässt sich immer ein sättigender Salat zubereiten. Zum Beispiel mit Tunfisch und dicken Bohnen.

1/2 Eisbergsalat

1 Tomate

1/2 Gurke

1 Dose Tunfisch in eigenem Saft

1 kleine Dose weiße Bohnen

1 kleine Zwiebel

Essig

Olivenöl

 Salz/Pfeffer

Rote Bete sind kalorienarm, reich an Kalzium, Phosphor, Kalium, Magnesium und Eisen und Vitamin B, C und Folsäure.

Zutaten für 4 Personen:
500g Rote Bete
1-2 EL Sonnenblumenkerne
2 Äpfel
1 Zwiebel
1 EL Öl
100ml saure Sahne
750 ml Gemüsebrühe
je 1 Msp. gemahlener Kümmel,
Koriander, Paprikapulver,
Salz und Apfelessig, Zitronensaft, Meerrettich nach Geschmack

ZUTATEN:

200g Rote Linsen

4 Frühlingszwiebeln

400g Rote Beete, gekocht

350ml Gemüsebrühe

1TL Senf

3EL Apfelessig

4EL Olivenöl

1TL Curry

1TL Kreuzkümmel

1EL Honig

Salz, Pfeffer und grob gehackte Petersilie nach Geschmack

1EL Öl im Topf erhitzen und die Linsen darin mit Kreuzkümmel und Curry etwas andünsten. Mit der Brühe ablöschen und ca.8-10min köcheln lassen. Danach in ein Sieb gießen und abtropfen und abkühlen lassen.

Die Rote Beten auch. In ein Sieb ...

Es wird kühler und wir freuen uns über wärmende Mahlzeiten.
Der Kartoffelgulasch ist ideal, schmackhaft, wärmend, mit hohem Gemüseinhalt und durch die Flüssigkeit das perfekte Herbstessen.
Kartoffelgulasch für 2 Personen

Zutaten:

1 kl Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 rote oder gelbe Paprika
6 mittelgroße Kartoffeln
1 Dose stückige Tomaten (200g)
1EL Öl
1 EL Tomatenmark
Nach Bedarf noch mit Gemüsebrühe verlängern.
Majoran, Pfeffer, Salz, Kümmel, Petersilie
2-3 EL saure Sahne

Zutaten:
1 Blumenkohl ca. 500 - 700 g

100 g Kirchererbsenmehl

100 ml Milch 1,5% und ca. 50 ml Wasser oder 150 Pflanzenmilch

1/2 TL Salz

2 Prisen Pfeffer

1 Prise Cayennepfeffer

1 Knoblauchzehe oder Knoblauchpulver

BBQ Soße

Blumenkohl von den Blättern befreien. Die Blätter mit der Schere kleinschneiden, in eine Schüssel geben 1/2 TL Salz und 1 EL Öl dazu. Schüssel verschließen und gut durchschütteln. Auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backbleich geben und alles bisschen auseinander ziehen.

Rezept für 2 Personen:
Je 1 rote, grüne und gelbe Paprika
½ Salatgurke
2-3 Frühlingszwiebeln
1-2 Tomaten
Saft ½ Zitrone
1 Minze Stängel
Öl, Salz, Pfeffer

2 Scheiben Vollkornbrot, 2 Knoblauchzehen, Olivenöl
Paprikaschoten waschen, putzen und in sehr feine Würfel schneiden. Salatgurke waschen, längs halbieren, das weiche Fruchtfleisch mit einem Löffel herausschaben und aufheben. Gurkenhälften sehr fein würfeln.
Frühlingszwiebeln ...

Zutaten für 1 Person:
75 kleine Nudeln z. B. grieschiche Kritharaki
120 g Cherrytomaten
50 g extra milde Peperoni
100 g Paprika
70 g rote Zwiebeln
4 Oliven
1/2 Packung (90 g) Feta light von Salakis (unbezahlte Werbung)
1 Knoblauchzehe
Salz, Oregano

Nudeln in eine Auflaufform geben. Tomaten halbieren, Peperoni und Oliven in Scheiben, Knoblauchzehe in sehr dünne Scheiben, Zwiebeln und Paprika in Würfel schneiden. Alles über ...

Zutaten für 1 Person:
3 einheitlich mittelgroße Kartoffeln,
1 EL Speck,
Frühlingszwiebel,
3-4 EL saure Sahne,
Salz, Pfeffer, Muskat, ein Spritzer Zitronensaft,
bei Bedarf etwas geriebener Gouda zum Überbacken.

Zutaten für für 4 Portionen:
6 Stangen grüner Spargel
300 ml Wasser
½ Tl Salz
1 Pr. Zucker
1 Zwiebel
5-6 Pellkartoffeln
1 El Olivenöl
½ rote Paprika
½ Tasse TK-Erbsen
6 Eier
Salz, Pfeffer
1 El Olivenöl
2 El Kerbel oder Petersilie, gehackt

Endlich ist der Sommer in Sicht und vielerorts wird gegrillt. Daher heute ein paar leichte Grillrezepte und Ideen für Dipps.

Diese schnelle Pfannen-Calzone ist mein absoluter Favorit, wenn es mal schnell gehen soll und ich wirklich Hunger habe.

2 Eier
4-6 EL Wasser
5-6 gehäufte EL Dinkelvollkornmehl
½ TL Salz
Öl
30g Schafskäse/Fetakäse
1-2 Handvoll schnellgarendes Gemüse wie Lauch, Lauchzwiebeln, Ruccola, Champignons, gegarte Gemüsereste.

Es ist Spargelzeit. Wie wäre es mit einer leichten Soßenvariante:

2 Eigelb

1 EL Butter

150 ml Jogurt

150 ml Wasser

1 gehäufter TL Gemüsebrühe

1 Prise Muskatnuss

1 Spritzer Zitrone

1/2 TL Senf

Etwas Mehl

Alle Zutaten im Topf auf ca. 80 Grad erwärmen. So lange mit dem Schneebesen rühren, bis die Soße cremig wird.

Gibt es Lebensmittel, die schlank, satt und schön machen?
Definitiv ja!
Beates Detox-Frühstück

100-150g Joghurt, 1-2 TL Leinöl, Saft einer halben Zitrone, 2-3 Esslöffel Haferflocken, 1 TL Leinsamen, 1 TL gehackte Mandeln oder Nüsse, 1 TL Honig. Gerne 1 kleines Stück Obst.

Macht schlank, satt, schön, schlau & glücklich.

Ansonsten macht Wasser schön, Kniebeugen, Bewegung, besonders im Wald, Lachen mit netten Menschen und Schlafen. Schlank im Schlaf.

Falscher Kartoffelsalat Zutaten für 4 Personen

 4 Kohlrabi

 1 kleine Dose Erbsen mir Möhren

 ca. 100gr. Kochschinken

 1 Zwiebel

 4 gekochte Eier

 4 Gurken aus dem Glas

 1 Eßl Mayonnaise

 4 Eßl saure Sahne

 2Eßl Senf

 etwas Gurkenwasser

 Salz, Pfeffer, Curry

Kohlrabi in mundgerechte Stücke schneiden und abkochen!  ...

Spargel mit einer Kräutersauce, hier drei Beispiele. dazu 2-3 Kartoffeln
Pro Person 300-500 g fr. Spargel in Salzwasser mit einer Prise Zucker 15-20 Minuten kochen.

Kräuter-Käsesauce
100 ml Wasser, 125 ml Milch und 50 g Schmelzkäse mit Kräutern mit 1 Prise Gemüsebrühe aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Oder

Kräuter-Joghurt-Sauce

Das Rezept habe ich von Roswitha Wurm aus dem freien Redaktionsteam der Zeitschrift Lydia.
Das in Japan beliebte Familien-Sushi wird auch Streu-Sushi genannt, weil die Zutaten locker über den Reis gestreut werden. Die Zutaten können je nach Geschmack variiert werden.

Zutaten für den Reis:
600 g Sushi-Reis
3 EL Reisessig
1 EL Zucker
1 TL Salz
2 Eier
etwas Wasser
1 gehäufter EL Mehl
125 g gebratener Lachs
3 Frühlingszwiebeln
2 Karotten
1/2 Salatgurke
1 Avocado
3 - 4 Noriblätter
Sesamkörner
Sojasoße

2 Zwiebeln
3 Stück bunte Paprika
2 Zucchini
2 Karotten
1 Strauß Broccoli

Gemüse klein schneiden und in eine große Schüssel geben. Mit 3 Eiern, 80g geschmolzener Halbfettmargarine, 180g Mehl und 1 Päckchen Backpulver verrühren. Nach Geschmack geriebenen Käse (Edamer/Gouda/ Parmesan) unterheben. Wer es nicht vegetarisch mag, kann 200g gekochten Schinken zufügen.

Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und 50 Minuten bei 160° backen lassen. Für dieses Rezept eignen sich alle Gemüsesorten und es ist eine perfekte Resteverwertung.

1 kg mehlig kochende Kartoffeln

Kartoffelmehl

1 Ei

Salz

Kartoffeln schälen, kochen und anschließend durch eine Kartoffelpresse geben. In eine flache Schüssel geben, etwas andrücken. 1/4 der Kartoffeln auf die restlichen 3/4 geben. Das leere Viertel mit Kartoffelmehl auffüllen. 1 Ei dazu und alles gut verkneten. Aus dem Teig kleine Knödel formen (so eine Zwischengröße zwischen Gnocchis und normale Knödel) Mit dem Daumen ein Loch reinformen. Die Knödel in kochendes Salzwasser geben, Temperatur etwas senken und ca. 8 Minuten ziehen lassen. Tipp: Wenn die Knödel an die Oberfläche kommen, noch 2 Minuten ziehen lassen. Mit dem Schaumlöffel rausnehmen.

1 Möhre
2-3 Salatblätter, z.B. Eisberg
2 Stängel Petersilie
1 Tortilla-Fladen (ca. 70 g)
1 Scheibe Putenbrust
100g Kräuterquark
1 kleiner Teller für 1 Person

Kennst du schon Spitzkohl? Megalecker und gesund! Du findest ihn im Moment überall.

Spitzkohl oder Spitzkraut ist eine mit dem Weißkohl verwandte Kohlsorte mit zarten, gelblich- bis bläulichgrünen, großen Blättern und kegeligem Wuchs. Sein Geschmack ist dezenter und feiner als der von Weißkohl. Als früheste Kohlsorte ist er bereits im Frühjahr im Handel. Er ist kalorienarm, Vitamin-B+C-reich, enthält sekundäre Pflanzenstoffe und Antioxidantien.

Das Rezept reicht als Gemüsebeilage für 4 Personen.

1 Spitzkohl ohne Strunk, fein schneiden
1 großer Apfel mit Schale, fein schneiden

Dressing
2 EL weißer Essig
2 EL Zitronensaft
2 EL Honig
2 EL Senf
4 EL Sahne o. saure Sahne
4 EL Öl
Salz, Pfeffer, Brühe.

Alles verschlagen, einige Stunden durchziehen lassen. Bei uns gibts Ofenkartoffeln und Kräuterquark dazu.

Zwei Lieblingsrezepte für vegetarische Bratlinge

Haferflocken-Möhrenbratlinge für 4 Personen

600g Möhren

3 Schalotten

2 Knoblauchzehen

2 Eier

8 EL kernige Haferflocken

8 EL Paniermehl

100g Schafskäse

1 Bund Schnittlauch

Salz, Pfeffer, edelsüß Paprika

Möhren-Zucchini-Bratlinge für 4 Personen

2 mittelgroße Möhren

...

1 Zwiebel
1 Spitzkohl (ca 600g)
100g trockene Spätzle
1 Dose Kichererbsen
Salz, Pfeffer, 1 TL, Rapsöl
150 ml. Gemüsebrühe
50 g geriebenen Käse
Petersilie zum Bestreuen

Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden, Spitzkohl putzen, vierteln, Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Spätzle in Salzwasser garen, Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
Öl erhitzen, Zwiebeln und Spitzkohl anschwitzen, Kichererbsen zufügen, mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 8 Minuten weichdünsten. Die garen Spätzle unter das Gemüse heben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Käse zufügen und schmelzen lassen und mit Petersilie bestreuen.

Zutaten:
100 g Belugalinsen
150 ml Wasser
1 gespickte halbe Zwiebel mit Lorbeerblatt, 2 Nelken
1 Karotte
1 Stück rote Paprika
1 Stück gelbe Paprika
Petersilie
Frühlingszwiebel
Dressing:
3 EL Balsamicoessig
1 Tl Senf
1/2 - 1 Knoblauchzehe
Kräutersalz, Pfeffer
Saft 1 Orange
2 EL Olivenöl

Zubereitung:
Linsen waschen und ...

1 Rüebli
1 Zwiebel
1 Zucchetti
2 TL. Öl
250g Rinderhack
100g trockene, rote Linsen
700g passierte Tomaten
½ l. Gemüsebrühe
160g trockene Lasagneplatten
300 g TK-Blattspinat
200g Hüttenkäse
20 g geriebener Edamer oder Parmesan

Rüebli und Zucchetti schälen ...

Zutaten für 2 kleine Teller

Salat:

1 Stange Lauch,

1 Karotte,

1 Paprika rot,

2 Stangen Staudensellerie,

3 Babymaiskolben

150 g Reisnudeln/Glasnudeln,

1 TL Kokosöl,

1 EL Sesam ODER 10 Erdnüsse gehackt und geröstet als Topping

Dressing:

40 ml Sojasoße ...

Mein eigenes liebstes Brokkoliauflaufin30minutenwirstduaufdemtischstehnrezept für 6 Personen geht so:
Ofen vorheizen. Wasserkocher einstellen. Währendessen drei Broccolisträußchen putzen. Den geputzen Broccoli in einen großen Topf füllen, mit dem heißen Wasser übergießen, etwas salzen oder auch nicht, Deckel drauf und weichkochen. Ich verwende fast den gesamten Broccoli, schneide nur das holzigste Endstück weg.

Nun Reis aufsetzen (same Procedere…. Reis in den Topf, salzen, mit kochendem Wasser übergießen, Deckel drauf) Bratpfanne auspinseln, Sonnenblumenkerne anrösten, gleichzeitig Mozzarella in dünne Scheiben schneiden, Auflaufform dünn auspinseln.

Wir wäre es, wenn wir in 2022 mal ein paar unserer Lieblingsrezepte aus der Schublade holen? Gerne vegetarisch, gerne auch mal mit Fisch. Leicht und lecker.
Gute Idee, finden wir. Und so bekommst du in diesem Jahr 52 von uns erprobte Lebe leichter Rezepte. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit.

Rote-Beete-Schichtsalat (für 4 Personen als kleiner Teller, für 2 – 3 Personen als großer Teller)
1/4 Gemüsezwiebel gehackt
1 Packung gekochte Rote Beete ...

Man munkelt, dass 2022 das schönste, spannendste, kreativste, inspirierendste, erfüllendste Jahr überhaupt wird. Und Du und ich sind dabei.
Ich wünsch Dir Zeit, zu Ende zu denken, was Du nicht mehr willst und was Du willst. Manchmal ist es einfacher, zu überlegen, was Du auf keinen Fall mehr willst…

Nachdem ich beim Feedback einer Teilnehmerin, die Plätzchen als Saisongemüse bezeichnete, kurz an der Nachhaltigkeit des abgeschlossenen Lebe leichter Kurses gezweifelt habe, inspirierten mich diese Teilnehmerreaktionen:

B: „Für mich ist diese Adventszeit tatsächlich gar nicht herausfordernd, was mein Essverhalten betrifft. Ich bin so entspannt geworden, kann Berge von Nikoläusen, Plätzchen und Adventskalendern sehen und nichts triggert mehr. Natürlich esse ich diese Sachen auch, aber sehe sie immer als etwas Besonderes an und genieße damit sehr langsam. Die anderen essen in der Zeit doppelt so viel, mindestens. Ich bin richtig happy, dir schreiben zu können, dass mein Gewicht heute bei 64,3 kg liegt. Ja tatsächlich und das ist kein Schreibfehler. Ich entscheide mich immer. Ich esse nicht mehr nach Gefühl, sondern ...

Am Ende meiner Kurse werde ich öfter gefragt, wie man denn nun das Gewicht dauerhaft halten kann. Ich verrate es dir:

Gewicht halten ist nichts anderes als Gewicht reduzieren. Du lernst mit Lebe leichter ein normales Essverhalten und wirst irgendwann dein Wohlfühlgewicht erreichen. Bei dem einen ist es vielleicht mit einem BMI von 21. Bei einem anderen mit 27. Das hängt von vielen Faktoren ab.
Ich habe diese Woche mal im Internet recherchiert und mache hier mal eine Beispielrechnung.
Laut der Techniker Krankenkasse dürfte ich mit meiner Größe von 1,74 m zwischen 69,6 - 87,8 wiegen. Das sind 18 Kilo Unterschied. Krass, oder?

Ich habe 1998 mit 78 kg angefangen und ...

Ich liebe unseren Herrnhuter Stern!
Einer vom schwedischen Möbelhaus tuts aber auch. Lichterglanz ist Labsal für meine Seele.

Verzichte öfter mal auf künstliches Licht und zünde Kerzen bei dir/euch an.

Ich liebe mein Bratapfel-Maxi. Meiner muss säuerlich sein, also Boskop oder Cox Orange. Ich steche das Gehäuse aus und befülle ihn mit einem Dominostein. Oder mit Preiselbeermarmelade und Nüssen. Oder Trockenobst und ein paar geröstete Mandeln. Oder Marzipan. Oder ich streue nur Zucker und Zimt drauf. In der Auflaufform in den Ofen, bis die Haut des Apfels platzt. Wenn es sich um den Weihnachtsnachtischbratapfel handelt, bekommt er ein Häubchen Vanillesoße. Ganz schnell geht Bratapfel in der Mikrowelle. Dann bestäube ich ihn nur mit echtem Kakaopulver und genieße. 

Klasse statt Masse. Lieber zwei ...

Seit zwei Wochen bekomme ich donnerstags eine Ökogemüsekiste geliefert. Mit einer Auswahl an weitgehend regionalem und saisonalem Gemüse. Das bedeutet für mich: Kochen was die Kiste hergibt. Ich erstelle mir meistens einen Wochenplan, mit dem was es bei uns zu Mittag gibt. Jetzt wird alles rund um das Gemüse geplant.

Letze Woche gab es Möhren, Sellerie, Weißkohl, Rote Beete, Lauch und Feldsalat.

Diese Woche Grünkohl, Süßkartoffeln, Champignons, Kirschtomaten, Zuckerhut, Möhren und Zwiebeln.

Was ich daraus gekocht habe:

Sellerieschnitzel mit ...

Falls grade der Novemberblues anklopft und fragt ob er reinkommen darf, sag: NEIN!

Falls Du einen Durchhänger hast, und denkst: „jetzt ist es eh egal“: NEIN. Raus aus der Stube, so gemütlich sie auch sein mag.

Sie produziert kein Vitamin D und stärkt nicht dein Immunsystem. Und nein, es nicht kalt und nein, es ist nie egal!

 Das Wetter ist mild und die Farbenpracht grandios. Perfekte Bedingungen, um das Serotonin, bekannt als Glückshormon in die Höhe zu treiben. Schon wenn Du 2-3 Tage „leichter lebst“, wird Dein Bauch flacher, das Völlegefühl ist weg und die Trägheit auch!

Wie Deine Zukunft aussieht, liegt an ...

Ich habe meine Lebe-leichter-Teilnehmer zu einer Woche Planer aufschreiben verpflichtet. Planer sollen sie ja während des Kurses sowieso schreiben. Aber nach sechs Wochen Lebe leichter schummelt der ein oder andere. Und manche lehnen schreiben grundsätzlich ab. Nun ist ja jeder sein eigener Experte, darf selber entscheiden was er macht. Aber hin und wieder muss ich streng sein. Wenn ich nämlich merke, dass die Abnahme bisschen schleppend verläuft und wir bei aller guter Recherche nicht herausfinden, woran das liegen könnte.

In den allermeisten Fällen weißt du eigentlich, warum du nicht abnimmst. Aber manchmal, tja, da haben wir vielleicht wirklich keine Ahnung. Und wenn du nicht aufschreibst, findest du es auch nicht raus. Da merkst du nämlich gar nicht, dass du ...

Ich bin ein großer Fan von Milchsäurebakterien. Die kleinen Dinger leisten in unserem Darm großartiges und stärken unser Immunsystem. Milchsäurebakterien kann man in allen möglichen Formen zu sich nehmen. Es gibt sie in Tablettenform, aber auch ganz natürlich. Im Sauerkraut z. B., im Sauerteigbrot, im Jogurt. Und im milchsauer eingelegten Gemüse. Während unsere Großmütter saisonales Gemüse so für den Winter haltbar gemacht haben, war diese Form des Einmachens in der Vergangenheit fast ein bisschen in Vergessenheit geraten. Aber feiert in der letzten Zeit ein Come back.

„Wie kann ich den notorischen Nicht-Trinkern in meinem Kurs helfen?“, überlege ich und verrate dir, was ich ihnen empfohlen habe und was nicht im Lebe leichter Buch steht.
Sie könnten mal die App Wasserkätzchen für Android Handys ausprobieren. „Sollen wir etwas trinken?“ schlägt sie mir grade vor…“Ein Glas Wasser würde nicht schaden“…
Die App zeigt dir auch, wieviel Flüssigkeit du wirklich brauchst. Je mehr du wiegst, desto mehr solltest du nämlich trinken! Kostet nichts und funktioniert super. Vielleicht mal testen...

Ich habe mich mehrfach durch Diäten gequält und kenne jedes Gewicht (seit meiner bewussten Erinnerung) zwischen 61 und 123 kg. Ich bin schwer essgestört gewesen. Schon als Baby begann es – das weiß ich aus Erzählungen meiner Familie.
Durch Lebe leichter habe ich jetzt den Eindruck (und ich mache es über mehrere Monate und bin bereits im sogenannten Ideal-Gewicht-Bereich), dass meine Essstörungen geheilt sind.

Ich bin davon ausgegangen, dass ich mein ganzes Leben lang Essstörungen behalten werde, wie ein Alkoholiker immer ein Alkoholiker bleibt. Dass es diese Esssucht immer zu bekämpfen gilt.

Jetzt wage ich ganz vorsichtig zu sagen, dass das ...

Meine Morgenroutine ist seit Jahren dieselbe. Morgens nach dem Aufstehen Kaffee kochen, mit der Tasse Kaffee nochmals ins Bett, Zeitung lesen und ein bisschen im Internet scrollen. Tagebuch schreiben, Sport, Frühstücken, Duschen und Anziehen, Power Hour.

„Wähle dir ein motivierendes und positives Motto für die Lebe leichter Wochen“ lautete die Aufgabe für meine Neueinsteiger.
Und ihre Mottos waren der Knaller, ich grinste und schrieb mit!
Hier eine Auswahl, wobei alle Mottos stark waren!

- Verbrenne Fett und kein Benzin ...

Wir wünschen dir einen sonnigen und erholsamen August und sammeln Ideen für die zweite Jahreshälfte.

Bei Lebe leichter darfst du essen „was dir schmeckt“, dennoch ist es klug – auch auf den Verstand zu hören.

Wenn dir dein Verstand sagt: klassisches Hackfleisch, Fleischkäse, Pommes, paniertes Schnitzel, Landjäger, Fleischsalat, Croissant ist nicht wirklich so günstig für deine Abnahme, lohnt es sich, mal drauf zu hören. Es geht nicht darum nur mager zu essen, aber achte dennoch auf eine Ausgewogenheit.

Bestimmte fettige Lebensmittel durch die leichtere Variante zu ersetzen hat übrigens nicht nur etwas mit deinem Gewicht zu tun, sondern auch mit deiner Gesundheit. Zu fettig tut deinem Herz nicht gut und deinem Wohlbefinden.

Du suchst keine Tricks und keine Ausreden, aber brauchst ein bisschen Motivation?

 Hier ein paar Positivreaktionen von unseren aktuellen Kursteilnehmern:

„Ich habe immer gedacht, dass ich mit Süßigkeiten meine Müdigkeit überwinde und jetzt festgestellt, dass das Gegenteil der Fall ist“.

„Endlich fühle ich mich dem Gewicht nicht mehr hilflos ausgeliefert. 3 x essen funktioniert“.

„Wenn ich das schaffe, schaffe ich auch andere, größere Sachen, die mit Disziplin zu tun haben“.

„Wenn ich aber kein Ziel habe, auf das ich meine Augen richte und das mich lenkt, kann es leicht passieren, dass ich vom richtigen Weg abkommst“.

„Seit ich das Programm mache, ...

Was Hänschen nicht lernt, lernt Hans nur schwer.
Hans muss seine Rechnungen bezahlen, dafür gibt’s Gesetze.
Er darf nicht schneller fahren als erlaubt, sonst gibt’s Punkte in Flensburg.
Er darf auch nicht über rote Ampeln fahren, wenn er keine Geldstrafe möchte.

Natürlich könnte es bei Hans siebenmal gutgegangen sein. Weit und breit keine Menschenseele, er hat keinem geschadet, niemand, auch nicht die Polizei hat Hans gesehen…und er gewöhnt sich daran, dieses Gesetz zu übersehen. Wenn er beim siebzigsten Mal einen Fußgänger überfährt oder die Polizei zufällig hinter ihm fährt, steckt er in großen Schwierigkeiten. Weil er nicht gelernt hat, dieses Gesetz einfach zu akzeptieren.

Genauso gibt es Lebensgesetze….

„Alte Gewohnheiten kann mich nicht einfach aus dem Fenster werfen, man muss sie die Treppen herunterstoßen - Stufe für Stufe.“

Drei Schritte gibt es, wenn wir etwas in unserem Verhalten verändern wollen:

Schoten für ein paar Minuten in heißes Salzwasser gegeben, abgeschreckt und nochmals mit etwas Meersalz bestreut. Dann die Sojabohne einfach aus der Schale herauslutschen. Die Schoten kann man nicht mitessen.

 Sie haben einen süßlich nussigen Geschmack, sind richtig gesund und sehr lecker.

Negative Gedanken sind die absoluten Krafträuber!
Ich kann das nicht! Ich schaffe es nicht! Ich werde das Ziel nicht erreichen, es ist einfach zu weit weg!
Auf meinen Abendsnack verzichten…das kann ich nicht!
30 Minuten Bewegung am Tag…das schaffe ich nicht!
Mein Wunschgewicht erreichen…das ist einfach zu weit weg!
Kennst du solche Gedanken? Steckst du vielleicht gerade mittendrin?

Viel trinken und Bewegung nicht vergessen.

Geflügelspieß mit Ananas und Gemüse

120g Geflügelfilet in Würfel schneiden. 2 Scheiben Ananas (frisch oder Konserve ohne Zucker), Paprika und 1 Zwiebel in kStücke schneiden. Geflügelwürfel mit 1 TL Olivenöl mischen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Etwa 10 Minuten marinieren. Danach Obst, Gemüse und Fleisch abwechselnd auf Holz-Spieße stecken. Die Spieße auf dem Grill ca. 10-15 Min. grillen.

Gegrilltes Fischfilet

150 g Seelachsfilet mit 1 EL Frischkäse mit Kräutern, bis 16% Fett absolut, bestreichen

und mit Salz, Pfeffer und Knoblauchsalz gut würzen. Fisch auf Alufolie legen. 1 Zwiebel, 1 Tomate und ½ Paprika kleinschneiden und auf dem Fisch verteilen. Fisch in Alufolie einschlagen und auf dem Grill ca. 30 Min. grillen.

Und weiter gehts ...

Die Digitalisierung hat uns enorme Vorteile beschert – und einen Nachteil. In Sekundenschnelle bist du „mal eben“ für ein paar Minuten im Facebook-Forum. Zwei Klicks und du hast kurz deine Emails gecheckt, schnell eine Whatsapp-Nachricht gelesen, geschwind den Status deiner Freunde angeschaut oder mal eben ein Bild auf Instagram hochgeladen.
Mal eben, mal schnell, mal kurz.
Auszeiten dürfen doch auch mal sein, oder?
Auszeiten müssen sogar sein.

Wie viele Abnehmversuche hast du schon hinter dir? Einen, zwei, zwanzig?
Manche können eine richtige Diätkarriere vorweisen. Und sie stellen mit Entsetzen fest, dass alle abgenommen Pfunde oft mit Zinsen wieder zurückkommen. Gehörst du auch dazu? Hast du dir schon einmal Gedanken darüber gemacht, warum es nach vielen gescheiterten Diäten immer schwieriger wird, die Kilos zu verlieren?
Der Körper hat ein Diätgedächtnis. Mit jedem Kilo, dass du verlierst, reduziert sich nicht nur das Fett, sondern auch die Muskelmasse. Nimmst du wieder zu, ist es fast nur Fett. Je öfter du also durch Radikaldiäten abnimmst und später wieder zunimmst, desto mehr verschiebt sich der prozentuale Anteil von Muskelmasse zu Fett.

Was ist wohl die häufigste Ursache von Gewichtsproblemen?
Natürlich kann es sein, dass ein paar Informationen fehlen: Welches Essen satt macht. Dass zu viel Zucker den nächsten Heißhunger befeuert. Dass gesüßte Getränke eine Kalorienfalle sind.
Aber den meisten Übergewichtigen mangelt es nicht an Wissen, sie kennen sich aus!
Dann gibt es Übergewichtige, die ein paar kalorische Angewohnheiten haben, die den Stau am mittleren Ring anschwellen lassen: Jeden Tag Kuchen oder Süßes. Zu oft Alkohol. Zu viel Obst. Zu viel Nüsse; ja auch vom gesunden Naschen kann man Gewichtsprobleme bekommen, wenn es zu viel ist.
Aber überdurchschnittlich viele Übergewichtige kämpfen mit Emotionsessen. Auch Schlanke essen mal aus emotionalen Gründen. Aber wenn Essen als regelmäßiger Blitzableiter für die ganze Emotionspalette herhalten muss, wird es kritisch.

Schon morgens, wenn ich aufwache, beginnt mein Herz etwas schneller zu schlagen. Ich bin wach, klar, fröhlich. Ich bin frisch verliebt.
Morgens im Bad gebe ich mir besonders Mühe mit meinem Outfit. Frisch geduscht, etwas Make up ins Gesicht, Kleidung, in der ich mich attraktiv fühle. Einmal lachen übers ganze Gesicht in den Spiegel.

Beschwingt gehe ich in den Tag, erledige den Haushalt, die Büroarbeit und bereite mit Freude das Mittagessen vor. Die Person, in die ich verliebt bin, sitzt mit am Tisch. Ich erwische mich dabei, wie ich durchs Haus tänzele. Ach ist das Leben schön. Ich kann mein Glück kaum fassen. Die Momente des Zusammenseins, ich genieße sie so sehr. Zärtlich, freundlich, leidenschaftlich, humorvoll, mit einem liebevollen Blick.

Wann warst du das letzte mal verliebt? Lange her? Ich sag dir, wie’s geht. Wie wäre es, wenn du es mir nachmachst. Sei verliebt, in dich selbst.

Echt jetzt? Ja echt.

Der zurzeit am meisten propagierte Diättrend ist: Viel Eiweiß, wenig oder fast keine Kohlenhydrate und verspricht beste Abnahmen. Dabei bedienen sich die Frauen hierbei weniger beim Fleisch, sondern eher beim Käse, bei Joghurts, Quark und Eiern.

Falls du das auch schon mal probiert hast und sogar gute Erfolge damit hattest, die Abnahme aber nicht halten konntest und nun, beim 3. oder 6. oder 10. Mal funktioniert das einfach nicht mehr, obwohl du fast gar keine Kohlenhydrate isst, gibt’s heute mal ein paar fachliche Infos.

Die beiden Lebe-leichter-Ausbildungstage am letzten Wochenende sind wie im Flug vergangen. Ich hatte mich getraut, die Ausbildung virtuell anzubieten und war gespannt, wie es funktioniert. Schon zu Beginn ist der Funke übergesprungen und so hat sich die Begeisterung von allen durch die zwei Tage gezogen.
Ich LIEBE Ausbildungen. Andere anzuleiten, sie zu befähigen, zu unterstützen, ihnen das Know how zu vermitteln…. da wachse ich über mich hinaus.
Die virtuelle Ausbildung lief so super, dass ich zwei Tage hintereinander im Flow war. Während der Pausen schwebte ich ein paar Zentimeter über dem Boden durch die Wohnung und erzählte meinem Mann von den wundervollen Frauen, und wie gut alles funktioniert.

Die wissenschaftlich evaluierte Abnahme während eines Kurses sind 8 Kilo.
Noch 12 Wochen, dann ist Sommeranfang. Wenn du die Zeit nutzen willst, starte deine Gesundheits- und Wellness-Wochen, allein oder zusammen im Kurs.

Gehörst du eher zu denjenigen, die morgens bis zur letzten Sekunde im Bett bleiben, schnell aufstehen und ohne Frühstück schon zur Arbeit hasten? Oder nimmst du dir morgens Zeit um dich auf den Tag vorzubereiten?

Wusstest du, dass kleine Rituale am Morgen dich dabei unterstützen, dass dein ganzer Tag richtig gut verläuft?

Ein Beitrag von Annette Grabosch

„Iss deinen Teller leer, dann gibt es morgen schönes Wetter!“
Diesen Satz habe ich früher oft gehört. Heute denke ich: was für ein Quatsch! Was hat das Essen mit dem Wetter zu tun und welches Hoch oder Tief, welche Regenwolke interessiert es denn bitte schön, ob ich meinen Teller leer esse?

Auch, wenn die Temperaturen das Ereignis nicht ahnen lassen – morgen ist Frühlingsbeginn. Zeit um aus dem Winterschlaf zu erwachen. Begrüße die neue Jahreszeit mit einem ausgedehnten Spaziergang und freu dich an den Knospen, die schon fast an jedem Baum anfangen zu wachsen. Die ersten Sträucher stehen schon in Blüte. Freu dich an den aus dem Boden sprießenden Krokussen und Narzissen. Die Natur reckt und streckt sich. Tu du das auch. Gerne mal zwischendurch. Die Welt wird wieder bunt mit ihren unterschiedlichen Blütenfarben. Hol du dir deine Frühjahrskleidung hervor.

Am Wochenende plumpst ja regelmäßig ein dicker Stoß Werbung ins Haus.

Ich entsorge alles bis auf ein oder zwei Prospekte. “Ostern ist ganz nah”, lese ich da, ich soll das bitteschön zu meinem Fest machen und zwar mit vieeeeel Alkohol und noch viel mehr Schokolade… 3 Doppelseiten spendiert ein Discounter für Milkahasen und Co..

Ich oute mich ja regelmäßig als trockener Schokoholik und fühle mich von daher legitimiert, heute entsprechende Warnhinweise an Süßjunkees weiterzugeben!

Freitag ist Freu-Tag und wird gefeiert! 10 Jahre Lebe leichter!

Stell deine Piccoloflasche Sekt kalt und feier mit uns! Die Maxis gehen zu gleichen Teilen an Heike und mich; d.h. Heike übernimmt ein paar zusätzlich, sie ist sportlicher als ich!

Unten ist der Link für den Livestream: Um 19.00 Uhr geht’s los. Wenn du auf Instagram bist, folge uns dort… Heike Malisic, Beate Nordstrand und/oder SCM… da gibt’s ab 18.00 Uhr ein Warm up.

Ab 19.00 Uhr live auf dem Youtube-Kanal

https://www.youtube.com/watch?v=crcTjHq7zf0

Meine Lebe-leichter- Teilnehmer LIEBEN es, wenn sie mit der wöchentlichen Motivationsemail noch Rezepte bekommen. Ich koche jeden Tag frisch, meistens Altbewährtes, aber hin und wieder probiere ich Neues aus. Fällt das Ergebnis nur zufriedenstellend aus, verschwindet das Rezept wieder. Schmeckt es gut, bekommen es auch meine Teilnehmer. Ganz oft werde ich nach Alternativen zum klassischen Abendbrot gefragt. „Schaut einfach mal ins Lebe leichter Buch. Da werdet ihr fündig.“
Weißt du eigentlich wie viele Gerichte die Durchschnittshausfrau im Wechsel kocht?

Die Fastenzeit hat längst begonnen und doch liegen in den Bäckereien immer noch die Faschingskrapfen aus. Auch einige Discounter führen sie und es sind gleich mehrere in einer Packung.
Im Lebe leichter Buch erzählt Bettina Lügger:
„Sicher kennst du diese Momente. Du stehst beim Bäcker und siehst einen Berliner oder eine Puddingschnecke. Tapfer bestellst du dein Dinkelvollkornbrot und schaffst es auf die Frage, was du noch gerne hättest mit „Nein danke das ist alles!“ zu antworten.

Doch jetzt sitzt dieser dumme Berliner zusammen mit der Puddingschnecke in deinem Kopf und macht dir das Leben schwer.
Weißt du was mir hilft?

Komme gestern mit einer Frau ins Gespräch, die erzählt mir, dass es jetzt aber echt mal Zeit wird, dass die Fitnessstudios wieder öffnen, sie hätte schon seit Monaten keinen Sport gemacht.
Einige meiner Teilnehmer waren schon seit einem Jahr nicht mehr im Aquajogging. Hat ja auch alles zu. Da fehlt ihnen die Bewegung.
Seit wann sind geschlossene Fitnessstudios oder Schwimmbäder ein Hinderungsgrund, um sich zu bewegen.
Akzeptiere, was du nicht ändern kannst, und such dir eine Alternative.

„Wenn ich nur schlanker wäre, größer, kleiner, blonder, brauner, wenn ich nur fitter wäre, weniger Sommersprossen hätte und weniger Falten“. Die Wunschliste an unseren Körper ist bei jedem ein bisschen anders und häufig voller ungeduldiger Ansprüche.

Wenn dein Körper reden könnte, was für eine Geschichte würde er erzählen?
Was hat er schon alles mit dir erlebt!
Gute Zeiten, schlechte Zeiten. Zu viel! Zu wenig! Exzesse und krasse Einschränkungen, weil du mal wieder die Notbremse gezogen hast.
Er hat Krankheiten überstanden, Anstrengungen weggesteckt und auch einige deiner unvernünftigen Abenteuer geduldig ausgeglichen.

Welches Kleidungsstück möchtest du tragen, wenn du dein Wunschgewicht erreicht hast?
Diese Frage stellte ich letzte Woche meinen Teilnehmern im Lebe-leichter-Zoom-Kurs. Und führte sie gedanklich gleich mal in die Zeit und an den Ort, wenn das passiert.
„Stell dir vor, heute ist dieser Tag. Du stehst morgens auf, ahnst es eigentlich schon, aber der Gang auf die Waage bringt Gewissheit. Du hast dein Wunschgewicht erreicht!
Endlich. Nach 12 Wochen, oder 12 Monaten. Egal. Du bist am Ziel.
Wie fühlt sich das für dich an?

Ich konnte das Seufzen hören, obwohl alle Teilnehmer beim ersten Lebe-leichter-Zoom-Meeting stumm geschaltet waren. Sie schrieben mir alle eine persönliche Nachricht in den Chat mit ihrem Gewicht. Die ein oder andere schrieb noch ein paar Zeilen dazu:

„Ich bin echt erschrocken, als ich heute Morgen auf die Waage ging.“
„Wie konnte das passieren, dass ich so viel zunehme?“
„Ich schäme mich so.“
„Das ist mein absolutes Höchstgewicht.“
Ich spürte ihre Verzweiflung und ihre Scham. Aber soll ich dir was sagen. Da gibt es weder etwas zum Schämen, noch ist Verzweiflung nötig. Jeder macht mal Fehler, jeder lässt sich mal gehen, jeder verliert mal die Disziplin, jeder erliegt emotionalen Herausforderungen.
Es ist nicht wichtig, was hinter dir liegt, sondern was vor dir liegt.
Hak ab, was du nicht ändern kannst und schau nach vorne. JETZT ist die Möglichkeit, den Resetknopf zu drücken.
Ein Reset ist ein Neustart.

Als ich die Woche vor der Kasse im Supermarkt ein großes Angebot von Fertigmüsli sah, musste ich etwas schmunzeln. In großen Lettern stand ALLNATURAL PORRIDGE auf der Verpackung.
Na wenn das ALLES NATURAL ist, dann muss es wohl gesund sein.

Die Zutatenliste zeigte mir dann, dass es im Grunde genommen ein klassischer Haferbrei ist, dem noch etwas Kleie, Weizenmehl, getrocknete Apfelstücke, Zucker und Kakao zugesetzt wurde.
Bei mir gibt es an sechs Tagen die Woche Porridge ALLNATURAL – nur selbstgemacht.

Ein Mann kommt in die Ernährungsberatung, weil er keine Fertiggerichte verträgt. Ob es da Medikamente gäbe.

Die Ernährungsberaterin lässt ihn eine Woche akribisch aufschreiben, was er täglich isst. Als er wiederkommt, hat sich das Problem gelöst.
Manchmal genügt ein bisschen Abstand, ein anderer Blickwinkel und ein bisschen gesunder Menschenverstand, um selber die Lösung zu finden.

Ich nutze gerade die Adventszeit für Einfachmalsoüberraschungen für Menschen, die mir in diesem Jahr wichtig gewesen sind. Oder die ich bewundert habe oder wo ich mitgefiebert habe bei ihrem Klippenspringen oder weil ich einfach nur so unendlich dankbar bin, dass es sie gibt.

Da fallen mir gleich Dutzende ein.

Eine Teilnehmerin hat sich zum wiederholten Mal im Lebe leichter Kurs angemeldet und geniert sich. „Warum kriege ich das nicht alleine hin! Ich weiß doch alles.“
Ihr Lebe leichter Coach tröstet sie: „Das ist ein bisschen wie bei Leuten, die oft Rückenschmerzen haben. Wenn die ihre Gymnastik oder Massage schleifen lassen oder sich nicht bewegen, kriegen sie auch bald die Quittung und kommen wieder“.
Trainiere so lange, bis die guten Gewohnheiten in normal werden. Hab keine Angst vor irgendwelchen Lebensmitteln und schon gar nicht vor Kohlenhydraten. Dein Gehirn braucht jeden Tag welche, um gut weiterzudenken!
Merk dir nur die Zahl 3!

3 Mahlzeiten

Dich zu verwöhnen, bist Du vielleicht gar nicht richtig gewohnt! Außer mit Essen. Da lief bisher ja schon ein gewisses „Verwöhn-Programm“.

Bei allen Empfehlungen, wie wir die Ausbreitung von COVID-19 verhindern können, fehlt mir etwas Wichtiges.

Die allgemeine öffentliche Gesundheitsinformation sagt:

„Man kann den Teller ja so oder so füllen.“, meine Teilnehmer versuchen immer mal wieder mit mir zu handeln. "Dein Teller sollte noch durch einen Briefkastenschlitz passen.", verrate ich ihnen.

J. hatte innerhalb von wenigen Wochen richtig viele Kilos abgenommen. Wir staunten alle. Das Essen stimmte und vor allen Dingen nahm er das mit dem Sport sehr wichtig. Anstatt einen Landschaftsgärtner zu beauftragen, krempelte er die Ärmel hoch und nahm den Spaten selber in die Hand.

Nach zwei Lebe leichter Kursen und vielen Kilos leichter - schrieb eine erfolgreiche Lebe leichter Teilnehmerin in unserem WhatsApp Kurschat einige Insider-Tipps für Restaurantbesuche.

Diese gebe ich euch hier heute unbedingt weiter.

Sie schrieb:

"Da habe ich für dich einen Tipp für Restaurant:

Bei der Bestellung frage ich immer zuerst,

"Das LL Konzept ist denkbar einfach, aber ich habe meine liebe Not alle Regeln gleichzeitig zu beherzigen. Wenn die Pausen und die Portionen stimmen, genehmige ich mir zu viele Maxis oder bewege mich zu wenig. Oder anders herum. Als wäre ich mit dem gesamten Programm überfordert oder mein Willen zu schwach.", schreibt letztens jemand in die Lebe leichter Teilnehmergruppe bei Facebook.
Ich lese den Post und freue mich über den regen Austausch innerhalb der Gruppe. Es gibt ein paar Empfehlungen zu den Lebe-leichter-Kursen oder dem Onlinecoaching und noch ein paar andere Ideen.

Hier mal meine Gedanken dazu:

Festgefahrene Gewohnheiten zu verändern ist NATÜRLICH nicht nur easy. Dein Unterbewusstsein strengt sich nämlich mächtig an, damit es bloß keine Veränderung gibt.

Ich bekam vor kurzem von einer alten Bekannten ein Foto geschickt, was mich schmunzeln ließ. Ich mit 16 Jahren im Bikini. Direkt nach einem Wachstumsschub auf 1,76 und einer extrem ausladenden Hüfte. Ich war super schlank aber hatte aufgrund dieser Hüfte das Gefühl, ich sei dick. Ein paar Jahre später nahm ich dann tatsächlich ein paar Kilo zu und begann meine erste Diät. Da war ich 21 und wog 63 kg.

Eine Diät folgte der anderen, unter 60 kg kam ich nie wieder. 30 Jahre später bin ich immer an der Grenze zu 70 kg, die Hüfte ist keinen Zentimeter schmaler geworden. Und ich bin nur noch 1,74.

„Man könnte sich an die Gemütlichkeit gewöhnen.“, war diese Woche der von mir meistgehörte Spruch im Gespräch mit ein paar Freundinnen am Telefon.
Natürlich sind gerade die Mütter mit Homeschooling und Kinderbespaßung besonders herausgefordert, im Großen und Ganzen ist allerdings das Leben bei den meisten entschleunigt. Bei den meisten ist Chillmodus angesagt. Kein Kind muss zum Tennis, Fußball, Turnen oder Musikschule gefahren werden. Man selber hat keine Auswärtstermine, keine Einladungen, keine Feiern und Bedürfnis hin oder her, die Restaurants sind auch geschlossen.
Also bleiben wir zu Hause.
Und machen es uns gemütlich. Irgendwann ist fertig ...

„Zum Frühstück gibt’s bei mir im Moment ein Brot mit Butter und zwei geschabte Möhren dazu“, erzählt eine Teilnehmerin des Lebe leichter Kurses. „Da hab ich richtig was zu Kauen und die Zusammenstellung schmeckt herrlich frisch“.

So einfach kannst du dein Drittel Gemüse integrieren. So einfach kann Rohkost sein. So einfach kannst du saisonale und regionale Lebensmittel in deine drei Mahlzeiten einbauen. Dem Geldbeutel bekommt die Einfachheit ebenfalls gut.

Ein gutes Immunsystem gibt’s nicht in der Apotheke. Aber durch einen Lebensstil in Balance kannst du selber viel für deine Abwehrkräfte tun.

Das Lieblingsessen für dein Immunsystem sind frische, wenig verarbeitete und/oder schonend gegarte Lebensmittel. Iss so bunt, saisonal und regional wie möglich. Das ist nie einfacher als zu dieser Jahreszeit.

Bist du heute morgen auch draussen gewesen? Hast du heute morgen auf deiner Lauf- oder Joggingrunde auch einen 2 m grossen Bogen um Spaziergänger, Jogger oder Velofahrer gemacht?
Ich habe heute morgen in verschiedenste Gesichter geblickt. Habe Augen gesehen, die ihre Corona-Sekundengeschichte erzählt haben? Geschichten von Langeweile, von Trübsal oder vom Draussen-sein-Glück, von der Bewegungs-Freude.

Ich hatte heute zwei besondere Momente. Der Erste war der, als ich an einem Bach entlang lief und die  Sträucher und Bäume sah.
Vor ein paar Tagen haben anscheindend Gärtner die Pflanzen und Bäume zurückgeschnitten. Erst bin ich weitergejoggt, aber dieses Bild von den Schnittstellen und den fehlenden Ästen hat mich nicht mehr losgelassen. Nach einigen Minuten bin ich an die Stelle meines ersten Gedankens zurück gejoggt und habe Fotos gemacht. Das Bild hat mich inspiriert.
Ist es nicht so, dass bei uns allen ein odere mehrere Äste abgeschnitten sind? Das soziale Leben und Miteinander ist abgeschnitten. Deine gewohnten Lieblingsorte, ein Cafe, ein Laden, ein Restaurant, dein Verein, deine Lieblingsgesellschaft, deine Gemeinde, dein Fitnessstudio, deine Sportkurse, dein Lebe-leichter-Kurs - irgendwie sind wir von vielem Vertrauten abgeschnitten.

„Wenn ich morgens ein Brötchen esse, bekomme ich schnell wieder Hunger, Müsli hält mich einfach viel länger satt“, berichten unsere Teilnehmer oft. Brötchen aus Weißmehl werden schneller verdaut als ein Müsli mit reichlich Haferflocken, Nüssen und Obst. Bei Lebe leichter gibt’s kein Richtig oder Falsch, du darfst essen, was dir schmeckt und was dir am besten bekommt, ein Teller voll. 1/3 des Tellers in Form von Obst oder Gemüse.

Die passende Portionsgröße ist bei einem Brötchen ein bisschen einfacher.
1 Brötchen = 1 kleiner Teller. Beim Müsli gehört mehr Augenmaß dazu.

Wir sprachen letzte Woche im Lebe-leichter-Kurs über kurze Ablenkungen, wenn der Appetit kommt. Ganz oft hilft es, wenn du dich 10 Minuten ablenkst.

Eine Teilnehmerin hat sich eine 10-Minuten-Todo-Liste erstellt. Die Idee kam ihr, als sie den Adventskranz, der auf ihrer Terrasse lag abwickelte, weil sie die Deko aufbewahren wollte. Er lag da schon seit Anfang des Jahres, immerzu dachte sie, wenn sie den Kranz abwickele, müsse sie auch gleich noch die Terrasse kehren.......Den Kranz hatte sie in 10 Minuten abgewickelt, der Appetit war weg, und die Terrasse kann warten.

In 12 Wochen … Es könnte passieren...

"In welchem Zustand wärst du, wenn du dich in den nächsten 5 Jahren gehen lässt?" frage ich meine Lebe leichter Teilnehmer.

Die Antworten haben alle wachgerüttelt. Jeder wusste intuitiv, dass ihnen das passieren könnte: Dass sie sich gehenlassen und nur schwer die Kurve ins gesunde Fahrwasser kriegen:

Die ersten Weihnachtsgeschenke sind schon eingetroffen! Ich freue mich darauf das neue lebe leichter Buch zu lesen.

Danke Heike und Beate!