Verwöhnfrühstück „Wandelbare Quarkkäulchen“

Grundrezept für 1 Person:

150g Magerquark
40 g Dinkelmehl
1 Ei
5 ml. Öl zum Ausbacken.

Für die süße Version etwas Zitronenabrieb, etwas Salz/Zucker. Für weniger Quarkgeschmack etwas Natron zum Teig geben.


Zutaten verrühren und in einer gut beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze ausbacken. Am besten noch kurz den Pfannendeckel drauf und etwas durchziehen lassen. Geht auch im Waffeleisen.

Sonja, die mir das Rezept geschickt hat. macht sie süß und isst Kompott dazu, man kann dem Teig aber Obststückchen zufügen oder ihn als kleinen Teller herzhaft ausbacken, z.B. mit Tomate/Feta, Paprika/Mais oder Käse/Schinken.

Sonja bekommt 7 Quarkkäulchen aus dem Teig und das Rezept ist ihr neues Verwöhn-Frühstück!