Falscher Kartoffelsalat Zutaten für 4 Personen
4 Kohlrabi
1 kleine Dose Erbsen mir Möhren
ca. 100gr. Kochschinken
1 Zwiebel
4 gekochte Eier
4 Gurken aus dem Glas
1 Eßl Mayonnaise
4 Eßl saure Sahne
2Eßl Senf
etwas Gurkenwasser
Salz, Pfeffer, Curry
Kohlrabi in mundgerechte Stücke schneiden und abkochen! ...
Danach abgießen! Gurken und Zwiebel würfeln, Kochschinken kleinschneiden, nur das Eiweiß kleinschneiden und alles zum Kohlrabi geben! Aus den Eidottern, der sauren Sahne, der Majonnaise, dem Senf und dem Gurkenwasser eine Marinade herstellen, kräftig mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und über den Salat geben. Nochmal abschmecken!
Dazu schmeckt getoastetes Brot oder ein knuspriges frisches Brötchen!
